Главная О компании Купи-продай

Эксперты отбирают лучшее
Cпециалисты оценили качество продуктов в рамках программы «Лучший Алтайский товар года»

На прошлой неделе в течение трех дней в Выставочном обществе (ВО) «Алтайская ярмарка» проходила экспертиза продуктов и напитков, производимых в Алтайском крае. Экспертная комиссия ознакомилась с документацией, продегустировала продукцию и выставила оценки по десятибалльной шкале в соответствии с федеральной программой конкурса «100 лучших товаров России».

В понедельник, 28 ноября специалисты оценивали колбасную продукцию, напитки и молоко. На суд экспертов свою продукцию представили Рубцовский мясокомбинат, группа предприятий «РИКИ», Каменский мясокомбинат «Надежда», Барнаульская водяная компания, Барнаульский  ликеро-водочный завод, Бочкаревский пивзавод, Барнаульский молочный комбинат и другие предприятия края. Комиссии предлагалось изучить протоколы предприятия и продегустировать продукцию, после чего оставить свои комментарии на оценочном листе. Победители программы «Лучший алтайский товар года» будут известны в середине декабря, тогда же состоится церемония награждения.

Конкурсы «Лучший алтайский товар года» являются отборочными турами программы «100 лучших товаров России», в 2005 году это мероприятие проводится уже в седьмой раз. Первоначально конкурсные программы организовывались как самостоятельные краевые  конкурсы, с 2000 года влились в общероссийское движение за качество. «У нас сложился традиционный круг соорганизаторов, рассказывает Анна Князева, директор департамента конгрессно-выставочной деятельности ВО «Алтайская ярмарка». - Это контролирующие органы, профессиональные общественные объединения, административные органы. Из числа соорганизаторов конгресса формируется экспертная комиссия. В числе экспертов конкурса «Лучший алтайский товар года» нет специалистов, работающих в производстве. «Алтайская ярмарка» следит за ситуацией на рынке, за тем, какие структуры и экспертные организации появляются, и приглашает экспертов из числа их сотрудников, чтобы получать объективную оценку продукции».

Конкурс «Алтайский товар года» проводится по системе «100 лучших товаров России», которая включает в себя оценку десяти критериев работы предприятия. Оцениваются потребительские, вкусовые качества продукции, нормативная документация. При возникновении спорных вопросов, несоответствии каких-то моментов в документации продукт отправляют на дополнительную проверку в независимую лабораторию. Таким же образом поступают, когда органолептические свойства некоторых продуктов, например муки, крупы, макарон, невозможно оценить на вкус. ВО «Алтайская ярмарка» отправляет зашифрованные под номерами образцы продукции на исследование, и на общем заседании эксперты руководствуются уже полученными результатами. В этом году продукцию, представленную на конкурсе, проверяли в лаборатории АлтГТУ.

Продовольственные товары, победившие в конкурсе «Лучший алтайский товар года», имеют право принять участие в программе «100 лучших товаров России». До мая следующего года ВО «Алтайская ярмарка» формирует пакет документов со списком претендентов. Программа «100 лучших товаров России» построена таким образом, что органолептические свойства продуктов проверяют на региональном уровне, поэтому при оценке продуктов в Москве учитывается техническая документация и протоколы предприятия.

Алена Самарина

 

Партнеры