Главная Пресс-центр Новости вывод новости

17–19 ноября в Барнауле представили честные и чистые продукты питания из разных регионов страны

На II Фестивале региональных продуктов питания «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY» барнаульцам и гостям города предложили уникальные продукты, произведенные на родной земле с любовью и знанием дела. В неформальной и теплой атмосфере фестиваля можно было найти не просто партнеров, а друзей и единомышленников.

Свои товары и услуги на площадке фестиваля представили фермеры и компании-товаропроизводители, а также рестораны и кафе, интернет-магазины натуральных продуктов питания, дилеры производственного и торгового оборудования и др. Посетителям участники предложили молочные продукты, мясо и мясные полуфабрикаты, рыбу, мед, напитки, выпечку, кондитерские изделия, произведенные в Алтайском крае, Республике Алтай, Новосибирске, Томске, Армении. На стендах и кулинарных мастер-классах проходили дегустации продукции и блюд от рестораторов города. Специалисты познакомились с современным оборудованием для пищевой промышленности, предприятий торговли, общественного питания и сферы гостеприимства.

Впервые в рамках фестиваля была организована деловая программа. На семинарах, встречах и презентациях специалисты узнали о развитии потребительских сообществ, принципах расширения рынка сбыта, формировании бренда продукта и др. Посетители фестиваля смогли встретиться с фермером Джастасом Уолкером, который поделился своим опытом производства и реализации натуральных продуктов питания.

На фестивале были названы победители двух традиционных конкурсов – «Лучший продукт для отрасли HoReCa» и «Народное признание». Лучшим из лучших, по оценкам шеф-поваров, стал сыр «Голландский» ООО «Купец» (Алтайский край, Рубцовский р-н, п. Березовка). В номинации «Мука» дипломом победителя профессиональное жюри отметило муку «Семолина» ООО «Торговый Дом «АЛТАН» (Алтайский край, г. Барнаул).  Победителем в номинации «Крупа» конкурса «Лучший продукт для отрасли HoReCa» стали хлопья «4 злака» ООО «Торговый Дом «Алтайская сказка» (Алтайский край, г. Барнаул). В номинации «Сыр» лучшим был признан сыр «Халлуми» ремесленной сыроварни KAMLAK (Республика Алтай, Шебалинский р-н, с. Камлак). В конкурсе «Народное признание» посетители фестиваля больше всего голосов отдали за продукцию «Деликатесной мастерской» (Алтайский край, г. Барнаул).  

За три дня фестиваль посетили 2548 человек из Барнаула, Новоалтайска, Бийска, Белокурихи, Камня-на-Оби, Заринска, Тальменского, Красногорского, Троицкого, Поспелихинского и других городов и районов Алтайского края, а также Республики Алтай и Новосибирска. 34% посетителей – специалисты сферы HoReCa, оптовой и розничной торговли, производства продуктов питания и др. Инвестиционный потенциал посетителей-специалистов – более 21 млн рублей.

«Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY» – это фестиваль натуральных продуктов питания, произведенных из местного сырья. Он объединяет форматы делового общения и ярмарки. Фестиваль демонстрирует возможности и потенциал местных производителей, содействует продвижению принципов и ценностей эко-гастрономического движения «слоуфуд», способствует формированию культуры здорового питания и моды на хорошие блюда из качественных местных продуктов, поддерживает традиции национальной и региональной кухонь. В этом году АНО «Хранители» и конвивиум «Ковчег-Москва» – российские представители международного движения «слоуфуд» – объявили об официальной поддержке фестиваля.

Вместе с фестивалем проходили форум «Хлебопечение и кондитерское производство Сибири: современное состояние и перспективы развития» и I Межрегиональная специализированная выставка по хлебопечению, кондитерскому и мукомольному производству «Пекарь и Кондитер».

Организаторы фестиваля:

  • ООО «Современные выставочные технологии»
  • Брендинговое агентство PUNK YOU BRANDS

Официальная поддержка: АНО «ХРАНИТЕЛИ» и конвивиум Slow Food «Ковчег-Москва»

Спонсор: АО «Банк Интеза».

Партнеры фестиваля:

  • Компания «Ассум»
  • Интернет-магазин фермерских продуктов «Еда рядом»
  • Ресторан BALKON

Комментарии участников

Фотоотчет


К списку новостей
Партнеры